Новый прибор избавит человека от отравлений

Учёные из Автономного университета Барселоны (Universitat Autonoma de Barcelona) в сотрудничестве со специалистами из высшего совета по научным исследованиям Испании (CSIC) создали миниатюрный и дешёвый электрохимический биодатчик, способный обнаруживать в пище крошечные концентрации пестицидов и антибиотиков, наносящих вред организму человека.Датчик обнаруживает присутствие в растительной еде одного из самых распространённых в мире гербицидов — атразина (atrazine). Злоупотребление этим пестицидом приводит к появлению на прилавках пищи, вредной для здоровья.Кроме того, новый прибор реагирует на наличие в пище животного происхождения таких опасных (в определённой концентрации) веществ, как сульфаниламиды (sulphanilamide). Это антибиотики, широко применяемые в животноводстве не только для лечения от инфекций, но и для наращивания массы животных.Как сказано в пресс-релизе университета, по своему принципу действия новый детектор в чём-то схож с принципом работой имунной системы. Датчик содержит различные антитела, реагирующие на сульфаниламиды и атразин соответственно. Когда антитела соединяются с молекулами загрязнителя — они притягиваются к специальному усилителю, который откликается на этот контакт импульсом тока. Так, измеряя электрический сигнал, прибор, фактически, измеряет концентрацию ядов.Интересно, что, несмотря на миниатюрность и простоту, новый приборчик обладает чувствительностью к данным загрязнителям во много раз лучшей, чем уровень ПДК, принятый в Европе.К примеру, атразин определяется уже при концентрации в 0,006 микрограмма на литр, при европейских ПДК в 0,1 микрограмма на литр. Антибиотики дают о себе знать при концентрации 1 микрограмм на литр (для молока, к примеру), в то время как законодательство допускает их присутствие в количестве 100 микрограммов на литр.И главное — датчик работает более быстро, прямо в поле, а исследование получается более дешёвым, чем в случае использования хроматографов в специальных лабораториях.

Больше фактов:

Марихуана снижает количество тестостерона

Низкогликемическая диета помогает бороться с угрями

Компромис между курильщиками и некурящими возможен

Американские ученые объяснили, зачем во сне живым являются умершие

В Израиле обнаружен опасный штамм птичьего гриппа

Челябинские алкоголики лечатся тем, что признают алкоголизм неизлечимым

Голландские ученые настаивают на важности индивидуальных различий у животных